凯棱微波 KL-2D-45SD微波罐装杀菌设备主要用于各种瓶装食?辣椒酱、香菇酱、牛肉酱、番茄酱?、饮料、酱菜、剁辣椒,以及各种小包装、抽真空包装休闲食品的灭菌处理。微波罐装杀菌设备原琅微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作?而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要120?130°?时间?小时,而微波杀菌温度仅?0°?105?时间?0-180秒、/span>
微波杀菌保鲜的特点9/strong>
1、速度快、杀菌时间短,一般情况,大肠杆菌和常见的微生物用微波加热6分钟。加热到中心温度60?8°C就能杀死、/span>
2、灭菌效果好,由于微波能深入瓶装辣椒、香菇酱、牛肉酱等产品的内部,使产品内外同时加热,而不是象高温消毒?nbsp; 靠辣椒本身的热转导。因此,只要按规定条件操作,经微波灭菌后,大肠杆菌可控制在每30?100克以内。用微波处理的纯鲜剁辣椒中的细菌指数可完全达到食品卫生标准。并且能保证原有色,?呲破坏营养成分很少,产品口感好、/span>
3、操作安全,方便:可以减少操作人员,改善劳动条件,减轻劳动强度、/span>
4、温度均匀
5、便于控刵/span>
6、设备简单,工艺安全
7、改善劳动条件,节省占地面积、/span>