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山楂渣提取液高速喷雾干燥设备LPG-100

山楂渣提取液高速喷雾干燥设备LPG-100
  • 品牌9span>力马干燥
  • 产地9span>常州
  • 关注度:1881
  • 型号9span>LPG-100
  • 报价9span class="jg_red">0兂/span>
  • 信息完整度:
核心参数
  • 干燥介质9span>空气
  • 适用物料9span>颗粒犵/span>
  • 操作方式9span>连续弎/span>
  • 工作原理9span>沸腾
产品介绍

山楂渣提取液高速喷雾干燥设备LPG-100


(一)工艺流程


山楂渣→漂洗→水解抽提→粗滤→离心分离→过滤→浓缩→喷雾千燥→果胶粉


(?操作要点说明


(1)漂洗:为了不影响果胶的质量和凝胶力,浸提后的山楂渣需要用水漂洗,以进一步除去渣中残留的糖、酸、色素等可溶性成分、/p>


(2)水解抽提:包括原果胶的水解和果胶溶出两个过程。一般用热的稀酸溶液作为水解液进行水解,使原果胶成为可溶性果胶,但水解不要过度,防止可溶性果胶降解为果胶酸。抽提效果与水解液的酸度、水解抽提的温度、时间有关,也可采用多次抽提。根据经验,一般水溶液的pH值应保持?.8?.5,水解抽提温?0?5℃,时间50?0分钟,抽提用?*经过软化处理、/p>


(3)抽提液的处理:抽提液经过粗滤后,用蝶片式离心分离机分离出固体杂质,再用酶水解抽提液中的淀粉。酶反应条件是:淀粉酶添加?%~2%,反应温度45?0℃,时间2?小时,酶反应后加热,?5?0℃温度下保持3?分钟灭酶。在其中加入0.3%~0.5%活性炭,在50?0℃下搅拌20?0分钟,使果胶脱色?后经过硅藻土过滤,可得澄清的果胶抽提液、/p>


(4)果胶抽提液的浓缩:一般用真空加热浓缩法,将澄清的果胶抽提液放入真空蒸发器中,?1.3?6.6千帕真空下浓缩,使果胶液的可溶性固形物含量?%~9%。这种浓缩液可以作饮料原料用,也可进一步加工成果胶粉、/p>


(5)果胶粉的加工:用浓缩果胶液加工果胶粉有以下几种方法:


①喷雾干燥法:用喷雾干燥机干燥,热风温度130?60℃,干燥后用孔径0.25毫米的筛筛分。用这种方法加工成的果胶粉颗粒细、溶解性好、成本低,但成品果胶粉中杂质较高、/p>


②乙醇沉淀法:将浓缩果胶液放入凝结器中,添加果胶液?.5%的盐酸,搅?0秒,促进果胶的凝结,并溶解部分盐类,减少杂质沉淀。然后加入等量的浓度90%的乙醇,边加边搅拌,加完后每隔2?分钟搅拌一次,果胶即沉淀析出。用压榨机去液汁,榨出的液汁供乙醇回收用。在沉淀的果胶中加果?倍量的浓度为95%的乙醇,边搅拌边洗?.5小时,然后取出凝结果胶,榨干液汁。如此反复洗?次,榨干后,将凝结果胶送入真空干燥室中,在65?5℃下干燥至水分含?%以下为止。将干燥果胶粉研细,?0目筛(筛孔直径0.25毫米),筛后尽快包装。用此方法加工的果胶粉纯度高,凝胶力强,但成本高,耗用的乙醇多,因此,用这种方法制取果胶粉时必须配备乙醇回收装置、/p>


③铝盐沉淀法:通常用硫酸铝沉淀,果胶抽提液可不经浓缩处理。将果胶液在搅拌过程中慢慢加入一定浓度的硫酸铝溶液,然后用氢氧化铵溶液调整pH?.8?.2,调pH值应在搅拌下进行,以免局部碱化而引起果胶的脱甲基作用。当pH值达?.5左右时,开始生成氢氧化铝,pH超过3.5时,氢氧化铝就与果胶一起沉淀,形成黄绿色的凝胶体。经过搅拌并放置一段时间,果胶便可完全沉淀。用滚筒筛沥去沉淀果胶的水分,并用冷水洗涤去除过多的母液,然后压滤,并将滤饼破碎成3毫米大小的碎片。由于氢氧化铝不溶于乙醇,用含有10%盐酸的乙醇滚洗氢氧化铝—果胶沉淀的碎片,就可将其中的氢氧化铝转变为氯化铝,使铝与果胶分离。为了去酸,果胶要用75%的碱性乙醇和中性无水乙醇先后洗涤。压滤后的湿果胶约含60%的水分,经干燥至含水量7%~10%后便可研细、过筛和包装。用铝盐法生产的果胶呈黄绿色。此法的优点是乙醇用量少,但铝离子不易除尽,会使果胶中含有较多的灰分、/p>


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工商信息

企业名称

常州力马干燥科技有限公司

企业类型

信用代码

91320402398292532N

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