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产品详情
日本寺田terada制茶机械茶叶加工设备
干燥介质9/div>
其它
适用物料9/div>
多种可用
操作方式9/div>
其他
工作原理9/div>
其他
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人们都知道日本人喜欢茶道,绿茶研磨成粉末,身着和服的茶师与客人在和室的楊揭米上对面跪坐,先净碗净勺,用铁壶烧出的开水冲茶,用竹刷搅匀后,双手递上。客人接茶后,不是马上入口,而是将茶碗旋转半圈,让花纹朝向主人或其他客人,先抿半口,让口腔感觉茶的味道,之后?口将茶喝光。再将茶碗托起,欣赏茶碗的造型、质地、花纹、品色。品茶之间,宾主达到心与心的交流、/p>

日本的茶树同水稻,养蚕一样从中国传来,绿茶的制作方法也继承了中国传统做法,但在工艺流得上又有许多改进创新的独到之处。日本茶树多生长在丘陵地带,春季早茶珍贵,树芽也娇气。记者看到静冈县大片茶园里竖立着很多4?米高的电杆,上面架着电风扇。一问才知道,日本早春容易下霜,影响茶叶生长。而空中气温会比地面高4?摄氏度?月底4月初就是这些电扇发挥威力的时候。它可以把空中的空气吹向地面,使茶树避免了霜冻,又促进生长。制茶过程中的杀青、揉茶、干等均实行机械化、/p>

日本还特别增加了蒸茶、焙煎、勾兑等中间环节。刚采摘的茶叶根据制作过程的不同需要会?00摄氏度气温下蒸制1?分钟,称作浅蒸、中蒸、长蒸。蒸过的茶叶不容易发酵,反而保持了茶叶的鲜度和甜度。经过干燥和3次不同力度的搓操之后,一芽两叶的茶叶基本成型。但此时香气不足,焙煎之后的茶叶香气扑鼻。后,调茶师会把经不同时长蒸制、不同温度焙煎的多种茶叶按比例调和,使沏出的茶水达到甘甜香绵,柔中带涩,真正达到回味无穷。这种机械化加工与茶师的精准调配,保证了茶叶品位的高标准,


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