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冠亚食品水分活度分析检测仪
冠亚食品水分活度分析检测仪的图?/></a></div></div></div>         <div class=
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水分活度值对食品的营养、色泽、风味、质构以及食品的保藏性都有重要的影响。水分活度仪一般来说,食品的水分活度越低,其保藏期就越长,但也有例外,例如,如果脂肪中的水分活度过低,则会加快脂肪的酸败。因此,食品中水分活度的测定具有重大意义、/p>

从水分活度定义很容易看出,在预测食品的安全性和预测有关微生物生长、生化反应率以及物理性质稳定性等方面,水分活度是极其重要的。通过测定和控制食品的水分活度,可以做到以下几点:

?)预测哪种微生物是潜在的败坏和污染源:/p>

?)确保食品的化学稳定性;

?)使非酶氧化反应和脂肪非酶氧化降?小;

?)延长酶的活性和食品中维生素:/p>

?)优化食品的物理性质,如质构和货架期

深圳冠亚GYW系列食品水分活度分析检测仪技术指栆/p>

(1) 供电电压:交?00?40V(47?3Hz)

(2) 工作环境:温??0ℂ/p>

湿度0?5%RH

(3) 测量范围:温??0ℂ/p>

活度0.000?.990

(4) 测量精度:温?#177; 0.2ℂ/p>

活度0.015(@25℃)

(5) 性:?.005

(6) 分辨玆 0.001AW

(7) 测量时间 一般样?0?5分钟(*长时间为60分钟)

(8) 测量通道:单通道

(9) 校准方式: 自动校准(校正值补? 标准饱和盐溶涱/p>

(10) 显示方式:大触摸彩屏800480 DOTS

(11) 显示速度:实时显示检测曲纾/p>

(12) 操作方式:触摷/p>

(13) 输出方式:微型打印机

(14) 通讯方式:RS232

(15) 耗:10?0W

(16)外形尺寸?00260150mm

水分活度是食品和药品行业重要的参数。它指产品中水的能量状态,是产品中能够被微生物所利用的水分的程度,是酶和微生?/span>生长的基础数据。水在产品中,比如食物,被限制在不同的成分中,如蛋白质、盐、糖。这些俄化学绑定的水是不影响微生物的。绑定的水分越多,能够蒸发的水汽就越少,所以产品里含水量多,并不等于它表面的水汽分压就一定高,平衡相对湿度就一定大,微生物就一定更活跃。水分活度对产品稳定性影响很大(抵抗微生物,香味保持),对粉末结块、化学品稳定,物理特性如纸张尺寸等都有重要影响、/span>

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