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产品详情
Brabender（布拉本?电子式粉质仪
产品简今/div>
工作原理
仪器的组成包括一套可以连续调速的驱动装置，以及与其相连的测量钵，用于面团揉混测试。将面粉和水加入到加热的揉面钵中，揉面钵的旋转搅刀受到面粉和水的混合物施加精确的机械阻力，面团对旋转搅刀的阻力大小取决于面团的粘度，反映为搅刀的扭矩，这种随时间变化的扭矩被测量并记录下来，作为稠?时间函数，在彩色图谱上实时显示、/p>
应用范围
? 面粉吸水率测诔/p>
? 测定面团的流变学特?/p>
? 指导粉厂的生产和面粉混配
? 测定黑麦面粉、饼干等样品的特?/p>
? 其它特殊应用，如：巧克力、口香糖、鱼粉、奶酪、肉制品等、/p>
符合９/strong>
国际谷物化学协会标准ICC 115/1
美国谷物化学家协会标准AACC 54-21
国际标准化组织标准ISO 5530-1
中华人民共和国国家标准GB/T 14614
电子式粉质仪?揉面钴/strong>
弓形揉面 S 300
? 用于标准粉质测试实验(300g 面粉) 依照ICC，AACC ISO标准方法
? 用于为拉?#174;测定制备面团试样
? 可更换的搅拌刀
弓形揉面 S 50
? 用于标准粉质测试实验(50g 面粉) 依照ICC，AACC ISO标准方法
? 用于为拉?#174;测定制备面团试样
? 可更换的搅拌刀
弓形揉面 S 10
? 用于标准粉质测试实验（小?0g 面粉（/p>
? 适用于育种及科研人员
阻力仪揉面钵 S 100
? 扁平形状搅刀
? 狭窄钵腔
? 揉混强度髗/p>
? 剪切力大
行星式揉面钵 P 600
? 适用于黑麦及面糊
? 配备钩形搅拌器，K-钩形搅拌器，打蛋?/p>
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